Reseña
b'”1080 recetas de cocina” es un clxe1sico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a xe9l, mxe1s de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas mxe1s o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina espaxf1ola, cuya relevancia ha trascendido con mucho el xe1mbito de nuestras fronteras, como su libro de cabecera y el referente imprescindible para toda persona que quiera acercarse a los fogones, “1080 recetas de cocina” no ha perdido un xe1pice de su vigencia, gracias tambixe9n a la labor de revisixf3n llevada a cabo por Inxe9s Ortega, la hija de la insigne gastrxf3noma. Esta edicixf3n de bolsillo, en formato econxf3mico con nuevo disexf1o de interiores, nueva encuadernacixf3n y mejor legibilidad y localizacixf3n de recetas e ingredientes (y que incluye tambixe9n lxe1mina protectora) incorpora las versiones mxe1s ligeras de un buen nxfamero de preparaciones. Sus 1080 recetas, que nunca fallan, rexfanen el gusto por los platos sabrosos y la respuesta a toda persona interesada por las pautas actuales de una alimentacixf3n saludable y sostenible.’
