Reseña
b’Inxe9s Ortega y Marina Rivas han querido dar respuesta en este libro, que sigue la lxednea de los anteriores (“Cocinar sin gluten”, sin huevo y sin lactosa” y “Cocina sana y sencilla”), a una de las preocupaciones recurrentes de los lectores y de los especialistas en salud: cxf3mo encontrar una manera fxe1cil y clara de sentirse bien con sus cuerpos y sus mentes a travxe9s de la alimentacixf3n. Hoy sabemos que todo lo que comemos afecta a la produccixf3n de las hormonas del cerebro y resulta casi imposible ser verdaderamente felices si el cuerpo no estxe1 bien nutrido y tiene falta de ejercicio. Dado que la naturaleza ofrece diferentes productos en cada xe9poca y que nuestras necesidades alimentarias varxedan, las autoras han decidido dividir el libro en las cuatro estaciones del axf1o. Firmes defensoras, igual que Simone Ortega, del consumo de productos de temporada y de proximidad, las autoras, ademxe1s de proponer platos sabrosos y fxe1ciles para cada estacixf3n, tambixe9n comparten recetas para hacer conservas, panes, yogures, etc., en casa. Una manera de tener a mano, durante todo el axf1o, una socorrida salsa de tomate, unas verduras encurtidas o unas mermeladas caseras. A las ventajas de una buena alimentacixf3n, en esta novedosa propuesta tambixe9n se suman los beneficios, para mayores y nixf1os, de realizar actividades al aire libre, por ejemplo, a travxe9s de la recogida de plantas y frutos silvestres, indicando la manera correcta de hacerlo facilitando el contacto con la naturaleza y la conservacixf3n del medio ambiente. Una sabrosa invitacixf3n al disfrute saludable y a cuidarse en las CUATRO ESTACIONES.’
