MI COCINA DE CIUDAD DE MEXICO

Reseña

b’Los sabores, el colorido y el estilo culinario y cultural de Ciudad de Mxe9xico estxe1n presentes en cada uno de los platos de Gabriela Cxe1mara. Su libro, un ejemplo de autxe9ntica gastronomxeda de vanguardia fiel a sus raxedces, nos presenta 150 recetas de bxe1sicos, desayunos, primeros platos, platos fuertes (o principales) y postres. Los amantes de la cocina descubrirxe1n en estas pxe1ginas algunas de las creaciones mxe1s emblemxe1ticas de Mxe9xico, como los chilaquiles, los chiles rellenos y el flan de cajeta, y tambixe9n muchas otras que se convertirxe1n en sus favoritas, como las tostadas de atxfan. Este libro es, ante todo, una puerta de acceso a las nuevas tendencias culinarias mexicanas, en las que innovacixf3n y tradicixf3n comparten protagonismo a partes iguales.’