NOLA. LA COCINA DE NUEVA ORLEANS

Reseña

Al sur de los Estados Unidos late uno de los destinos culinarios más fascinantes del mundo: NOLA (Nueva Orleans, Luisiana), fruto de la confluencia de grandes culturas durante la época colonial.

NOLA es un recorrido por la cocina cajún, creole, soul, sureña y propia de Nueva Orleans, un viaje en el que se entrelazan recetas con la historia de la ciudad y anécdotas culturales. En este libro encontrarás además las recetas tradicionales para celebrar las fiestas más auténticas como Mardi Gras o Thanksgiving y creaciones propias del autor, en las que se aúnan los sabores de Nueva Orleans con los de España.