Información
| Peso | 1.098 kg |
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| Dimensiones | 2.0 × 20.5 × 27.5 cm |
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| Editorial | |
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Reseña
Pedro Barguero es una rtista que eligió expresarse en una cocina. Con apenas 26 años se hizo cargo de los fuegos del restaurante “Chila” y logró hacerlo trascender con su reinterpretación del fin dining, apostando a un menú degustación que revalorizó los productos de la tierra y el mar argentino.
Hoy, casi 10 años despúes, redobla la apuesta gastrónomica en dos ámbitos que lo mantienen conectado a su esencia, la Costanera porteña y Mar del Plata.
En esta biografía culinaria, descubriremos su forma de pararse ante la naturaleza, la vida y la comida, con cuarenta recetas que muestran su capacidad de darle una nueva presentación a los productos que moldean el paladar argentino.





