Reseña
b’Una antologxeda de lo mejor que se ha escrito en 2022 sobre gastronomxeda en los medios de comunicacixf3n de Espaxf1a y Latinoamxe9rica seleccionado por el periodista Marc Casanovas como curador invitado y la escritora Lakshmi Aguirre, editora de la coleccixf3n.nnDesde la reconstruccixf3n de la cultura del vino en Armenia hasta dos bares de una esquina de Madrid; desde el precio del pollo en Cuba hasta el poder simbxf3lico del huevo como herramienta de protesta Escribir gastronomxeda 2022 recoge textos extraordinarios en espaxf1ol que miran hacia el precio de los alimentos, la salud mental en restauracixf3n, la relacixf3n de la gastronomxeda con el resto de las artes, la cocina domxe9stica como espacio de trabajo, los chefs, los restaurantes o el mismo periodismo gastronxf3mico a travxe9s de las plumas de Paola Miglio, Toni Segarra, Gabriela Polit, Ignacio Medina, Ana Vega, Pau Arenxf3s, Carmen Alcaraz del Blanco, Marxeda de Michelis y Francois Monti, entre otras.’
