COCINA AUTOINMUNE LA

Las enfermedades autoinmunes son aquellas en las que el cuerpo comienza a atacar sus propios tejidos, como es el caso de la diabetes, la celiaquía, la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, el tiroidismo, el lupus o la psoriasis, entre otras. A pesar de que estas enfermedades muestran síntomas diversos, las investigaciones más recientes desvelan la existencia de un vínculo común entre todas ellas, que es precisamente nuestra alimentación actual, cargada de elementos alergénicos. Afortunadamente, existe una alternativa nutricional dedicada a regenerar el organismo y restaurar el equilibrio de la salud intestinal: la dieta paleo. Este tipo de alimentación es similar a la que ingerían nuestros ancestros paleolíticos y ofrece una cuidada selección de alimentos naturales (verduras, tubérculos, carnes y pescados, fruta, plantas aromáticas, grasas, especias y fermentados), a la vez que desaconseja los modernos alimentos procesados, los cereales, las legumbres, los frutos secos, los lácteos, los azúcares refinados, los huevos y las solanáceas. La cocina autoinmune explica detalladamente cómo llegar a la causa raíz de las enfermedades autoinmunes y controlarlas --e incluso revertirlas-- mediante el protocolo paleo, gracias al cual la autora consiguió recuperarse de sus dolencias. Para facilitar al lector la incorporación de este nuevo estilo de vida y nutrición, Trescott propone 112 exquisitas recetas paleo que prescinden de los alérgenos más comunes, aprovechan todos los beneficios de los alimentos que potencian el bienestar integral y ayudan a organizar la cocina del día a día.

LAS PLANTAS DE HOJA VERDE CONTIENEN UNA ENORME ABUNDANCIA DE NUTRIENTES, ENZIMAS, ANTIOXIDANTES Y MINERALES QUE APORTAN BENEFICIOS EXTRAORDINARIOS A LA SALUD DE NUESTRO CUERPO Y NUESTRA MENTE. MVICTORIA BOUTENKO, PIONERA DE LA NUTRICIÓN CON BATIDOS VERDES Y ALIMENTOS CRUDOS, HA CREADO ESTA GUÍA SENCILLA Y COMPLETA EN LA QUE DETALLA LAS CAPACIDADES CURATIVAS DE LOS BATIDOS VERDES COMO COMPLEMENTO SALUDABLE Y NATURAL Y, EN MUCHOS CASOS, COMO UNA VERDADERA ALTERNATIVA A LOS MEDICAMENTOS CONVENCIONALES. M DOCTOR SMOOTHIE ES UNA OBRA SUMAMENTE PRÁCTICA Y SENCILLA EN LA QUE ENCONTRARÁS: M• UNA LISTA DE LA A A LA Z DE LOS NUTRIENTES PRESENTES EN LAS VERDURAS Y FRUTAS MÁS EFICACES EN LA LUCHA CONTRA UNA AMPLIA VARIEDAD DE ALTERACIONES DE LA SALUD. M• UN RECETARIO ORDENADO ALFABÉTICAMENTE POR DOLENCIAS, CON 154 RECETAS DE BATIDOS VERDES PARA VITALIZARSE, REDUCIR EL ESTRÉS, PERDER PESO, LIMPIAR EL ORGANISMO, TENER UNA PIEL ESPLÉNDIDA Y PREVENIR, ALIVIAR Y CURAR DE FORMA NATURAL MÚLTIPLES DOLENCIAS, DESDE RESFRIADOS Y GRIPES MENORES HASTA ENFERMEDADES CRÓNICAS COMO LOS TRASTORNOS AUTOINMUNES O LAS AFECCIONES INFLAMATORIAS, ENTRE OTROS. M• UNA SELECCIÓN DE CASOS REALES QUE ILUSTRAN LA REVERSIÓN Y CURACIÓN DE CUADROS COMO DIABETES TIPO 2, ATAQUES DE CÁNDIDA, ADICCIÓN A LA NICOTINA, ASMA, ALERGIAS, APNEA DEL SUEÑO, ETC.