BOLLERIA
$64,500.00
Es hora de volver a hacer bollos de verdad. ¡Grandes, tiernos y con mucho relleno!
Daniel Lindeberg, panadero y repostero profesional, nos demuestra que la bollería es mucho más que el típico rollo de canela. Aprende a planificar el horneado y a elaborar unos bollos perfectos, dignos de una gran panadería. ...
| ISBN | 9788412450880 |
|---|---|
| Editorial | COLandCOL |
| Cant. de páginas | 174 |
| Edición | 2022 |
| Encuadernación | DURA |
| Peso | 0.823 |
| Autores | LINDEBERG DANIEL - ANA LYDIA GARCIA DEL VALLE |
LECTURAS ASOCIADAS
ESCUELA DE PASTELERIA LA
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