Reseña
b'”1080 recetas de cocina” es un clxe1sico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a xe9l, mxe1s de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas mxe1s o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina espaxf1ola, cuya relevancia ha trascendido con mucho el xe1mbito de nuestras fronteras, como su libro de cabecera y el referente imprescindible para toda persona que quiera acercarse a los fogones, “1080 recetas de cocina” no ha perdido un xe1pice de su vigencia, gracias tambixe9n a la labor de revisixf3n llevada a cabo por Inxe9s Ortega, la hija de la insigne gastrxf3noma.Como dice Ferran Adrixe0, “El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomxeda espaxf1ola. Sin xe9l todo este boom de la cocina espaxf1ola no habrxeda existido”. Es el libro de cocina mxe1s vendido en Espaxf1a y se publica en una edicixf3n recientemente renovada que mantiene toda la esencia del libro, con versiones mxe1s ligeras de un buen nxfamero de recetas, para los aficionados al buen comer que a la vez quieran tener en cuenta las pautas actuales para una alimentacixf3n saludable y sostenible. Un clxe1sico imprescindible.’
