* CUPCAKES

El libro más popular sobre Cupcakes en Argentina, con más de 30.000 ejemplares vendidos. Este libro contiene recetas pero además consejos y secretos para decorar Cupcakes. Le enseña al lector a presentarlos en cumpleaños, bautismos, Navidad y todo tipo de celebraciones. En las primeras páginas hay un completo tutorial para los que se inician en la pastelería, para que nadie con ganas de cocinar y decorar estos pastelitos se quede afuera.

Isabel Pérez, alma de Aliter Dulcia y autora de cuatro recetarios de culto, regresa con su proyecto más personal y esperado: un libro enteramente dedicado al universo del bizcocho Bizcochos: las joyas de Aliter Dulcia es el manual definitivo para dominar el arte del bizcocho. A lo largo de sus páginas, Isabel comparte más de 100 recetas, que van desde los clásicos imprescindibles hasta creaciones más originales, además de cremas, almíbares y glaseados pensados para realzar cada preparación. Todo ello acompañado de un método claro que te ayudará a comprender la lógica detrás de cada paso e ingrediente, y a perder el miedo a improvisar. Capítulo a capítulo, la autora vuelca su profundo conocimiento técnico: revela la ciencia detrás de una miga perfecta, explica las proporciones clave para que puedas crear tus propias fórmulas, y ofrece consejos precisos sobre moldes, tiempos y temperaturas. También incluye adaptaciones sin gluten, sin lácteos y veganas, manteniendo siempre la textura y el sabor que caracterizan sus recetas. Y si alguna vez has querido transformar un bizcocho sencillo en una tarta inolvidable, aquí encontrarás la guía definitiva: coberturas, glaseados y complementos que harán brillar tus creaciones. Bizcochos es un libro que se convertirá en parte de tu cocina: terminará con las esquinas dobladas, las páginas salpicadas de harina y notas al margen, y te inspirará cada vez que sientas el antojo de un bocado casero y delicioso.

Este libro te enseñará técnicas novedosas para prepararlas livianas y deliciosas: ya sea de la forma clásica, horneadas o en forma de Cronut (la combinación de donut y croissant de ultimísima moda hoy). Gracias a este las donuts decorarán tus mesas dulces como nunca antes y serán la compañía perfecta para tus celebraciones.

Michelle abrió la Panadería Margot en un viejo y ruinoso local del barrio londinense de East Finchley en 2016. Alcanzó un éxito fulgurante y se convirtió en un experimento sobre los límites creativos a los que se puede llegar en una panadería de barrio. Margot se especializó en hojaldres salados y en pastelería, siempre fermentando sus creaciones con masa madre, además de ofrecer también panadería algo más tradicional. La herencia cultural de Michelle es la responsable de que en Masa madre: el libro definitivo se recojan más de cien deliciosas recetas que nos ayudarán a conocer mejor las técnicas ancestrales de horneado.

¿Cómo se puede dar a las recepciones que organizamos para agasajar a una persona o celebrar un acontecimiento, el toque único y personal del que carecen los eventos armados por profesionales y además gastar el menor dinero posible? Para resolver ese deseo, Virginia Sar compiló Mesas dulces, una fabulosa guía de ideas de decoración y recetas para diseñar y armar tus propias fiestas temáticas a partir de seis mesas dulces, que funcionan como un punto de partida. Cada mesa está diseñada alrededor de una torta, con souvenirs, papelería, bebidas y golosinas. Las recetas completas para preparar todo, desde las invitaciones hasta los comestibles, están explicadas con lujo de detalles e imágenes encantadoras.