ALIMENTACION SANA VS. TRANSGENICOS, ADITIVOS Y NANOTECNOLOGIA
Información adicional
| Weight | 422.0 kg |
|---|---|
| Dimensions | 15.5 × 23.5 cm |
| Cant. de paginas | |
| Editorial | |
| ISBN | |
| Autores | |
| Encuadernacion | |
| Peso |
Descripción
«Seguir una correcta alimentación es algo a lo que aspiran todos los seres humanos. Conocer la calidad y la procedencia de los alimentos que llevamos a nuestra mesa nos permitirá seleccionar con conocimiento de causa los más idóneos para nutrirnos y mantener el equilibrio de nuestro organismo y nuestra salud. En este libro, los autores acercan al lector las últimas investigaciones realizadas sobre las sustancias (aditivos) que hoy día se añaden de manera habitual a los alimentos, las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nanotecnología (tecnología aplicada a pequeñísimas partículas de los alimentos con el fin de cambiar sus propiedades organolépticas), factores que en su conjunto están invadiendo y perjudicando nuestra nutrición. Una obra indispensable para cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores, consumidores en general y todas las personas interesadas en seguir una alimentación sana. »
