MASA MADRE: EL LIBRO DEFINITIVO

Reseña

b’Michelle abrixf3 la Panaderxeda Margot en un viejo y ruinoso local del barrio londinense de East Finchley en 2016. Alcanzxf3 un xe9xito fulgurante y se convirtixf3 en un experimento sobre los lxedmites creativos a los que se puede llegar en una panaderxeda de barrio. Margot se especializxf3 en hojaldres salados y en pastelerxeda, siempre fermentando sus creaciones con masa madre, ademxe1s de ofrecer tambixe9n panaderxeda algo mxe1s tradicional. La herencia cultural de Michelle es la responsable de que en Masa madre: el libro definitivo se recojan mxe1s de cien deliciosas recetas que nos ayudarxe1n a conocer mejor las txe9cnicas ancestrales de horneado. nn’